'na biretta è prodotta dalla nostra società: la Birradamare ed il nostro slogan "Le birre fatte con il cuore" dovrebbero bastare a trasmettervi la nostra filosofia nel produrre birra: Amore e Passione.

La nostra missione, cioè la finalità ultima, la ragione concreta dell'esistenza della nostra società che vorremmo ci rendesse diversi e ci contraddistinguesse dagli altri è "Produrre birre di qualità senza compromessi, cioè produrre solo birre integrali non pastorizzate".

Ma per produrre una birra eccellente non bastano i sentimenti e le buone intenzioni, servono prodotti di qualità, macchinari d'avanguardia, esperienza e processi produttivi rigorosi e controllati.

I malti che utilizziamo sono i malti tedeschi delle ditte DURST MALZ e WEYERMANN, aziende che non impiegano OGM per la produzione.
I luppoli utilizzati per aromatizzare la nostra birra sono cechi e tedeschi delle varietà SAAZ e PERLE, mentre per l'amaro utilizziamo delle miscele di luppoli della Germania settentrionale.

I macchinari utilizzati per la produzione e l'imbottigliamento, sono macchinari che garantiscono i massimi livelli di igiene e dulcis in fondo il controllo chimico di tutto il processo produttivo è effettuato dal CERB - Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra - dell'Università di Perugia, dove viene anche portato avanti un protocollo di sperimentazione su alcune nostre produzioni.

Insomma 'na biretta è fatta con il cuore ma anche con tutti i sacri crismi !